El portal de la papa en Argentina
Efraín Ortega, operador del Mercado Mayorista de Perico, analizó para Argenpapa los cambios en la comercialización de papa y destacó la necesidad de incorporar tecnología en los mercados mayoristas.
Juan Perlo, tesorero de la entidad, planteó la necesidad de fortalecer los controles para asegurar el cumplimiento de las normas y mejorar la trazabilidad de frutas y hortalizas.
El calor y la falta de lluvias deterioraron el desarrollo de los tubérculos. La previsión europea volvió a recortarse y quedó claramente por debajo del promedio quinquenal.
La compañía implementó una plataforma de Ceres AI que permite detectar tempranamente variaciones en los cultivos y compartir información entre sus equipos técnicos y los productores contratados.
La segunda cosecha puede rendir unas 20 toneladas por hectárea, frente a las 30 o 40 toneladas de la campaña principal, y presenta mayores riesgos climáticos y sanitarios.
Las fuertes lluvias inundaron el valle de Lasithi y provocaron graves daños en los cultivos. Los productores temen perder cosechas completas y reclaman evaluaciones y compensaciones rápidas.
Las primeras partidas jujeñas de Spunta comenzaron a comercializarse con buena presentación, aunque todavía en volúmenes reducidos. La oferta regional se extenderá hasta noviembre.
La sequía, el tipo de suelo y la disponibilidad de riego generaron fuertes diferencias productivas. Pese a ello, la calidad de la nueva cosecha se mantiene en buenos niveles.