El portal de la papa en Argentina
Las bajas de precios de papa y cebolla no logran reactivar el consumo en Chaco. Comerciantes advierten compras reducidas, pérdidas de mercadería y dificultades para absorber los costos del transporte desde otras provincias argentinas.
Con producción de semilla en Mendoza y cultivos en Carmen de Patagones, la familia Calcaterra combina industria y mercado fresco. Santino impulsa una plataforma que propone verificar la calidad antes del transporte de mercadería.
La papa Spunta alcanza los $16.000 por bolsa en el Mercado Central de Buenos Aires. La cotización prolonga la recuperación reciente y se ubica por encima de los $14.000 informados en la referencia anterior.
Luego de una baja importante a fin de Octubre, comenzaron a subir los precios de los distintes orígenes, asociado a condicines de inestabilidad climática, principalmente en Tucumán.
La menor oferta entre campañas elevó los precios mayoristas y minoristas. La producción nacional, estimada entre 320.000 y 540.000 toneladas, continúa muy por debajo de la demanda interna.
La Spunta tucumana en puestos del Mercado Central terminó en $10.000 por bolsa, tras alcanzar $32.000 a mediados de octubre. La última jornada registró una baja del 37,5%.
Dos Naciones acumuló 110 mm acompañados por granizo. También se registraron hasta 60 mm en La Concepción y Coronel Vidal, mientras Balcarce recibió entre 35 y 40 mm.
La bolsa mayorista pasó de $9.000-$10.000 a valores de entre $20.000 y $30.000. En las verdulerías de Rosario, el kilo de papa alcanza los $3.000.