Alemania (Renania del Norte-Westfalia): La papa industrial alcanza hasta €280 por tonelada y aumenta la demanda de tubérculos grandes
Las papas industriales aptas para prefritas cotizan entre €230 y €280 por tonelada. La industria demanda especialmente mercadería de buena calidad y calibres grandes.
El mercado de papa de Renania del Norte-Westfalia mantiene cotizaciones firmes y en niveles elevados, tanto para el producto destinado al consumo fresco como para la industria procesadora.
Los datos correspondientes al 26 de octubre muestran que la papa industrial apta para la elaboración de prefritas se comercializa entre €23 y €28 por cada 100 kilos, equivalentes a un rango de €230 a €280 por tonelada.
Mayor demanda de tubérculos grandes
La demanda industrial se concentra especialmente en mercadería de buena calidad y con tubérculos de mayor tamaño, una característica necesaria para obtener bastones largos durante el procesamiento.
Las cotizaciones corresponden a papas industriales de calibre superior a 35 milímetros, sin contrato, comercializadas a granel y entregadas en la estación de clasificación. El precio final depende de la variedad y de la aptitud de la mercadería para la elaboración de prefritas.
Precios firmes para consumo fresco
Las variedades destinadas al consumo fresco alcanzan una referencia de €30 por cada 100 kilos, equivalente a €300 por tonelada.
El valor informado es similar para las variedades de cocción firme, predominantemente firme y harinosa. En el comercio minorista y los mercados locales, la bolsa de 25 kilos se cotiza a €15.
Comienza a reconocerse el almacenamiento
La cosecha de papa para consumo fresco se aproxima a su finalización en la región. Con una mayor proporción de la producción ingresando a los depósitos, el mercado comenzó a reconocer un primer adicional por los costos de almacenamiento.
La combinación de una oferta más limitada, precios firmes y demanda de calibres grandes continúa sosteniendo las cotizaciones de la papa industrial en Renania del Norte-Westfalia.
Fuente: Agrarmarkt NRW
