El portal de la papa en Argentina
La patata, el pasado mes ha incrementado su diferencial hasta alcanzar un increíble 1.450%, de los 0,04 euros que se paga a los agricultores a los 0,62 que se abona en destino
La papa es el tercer cultivo alimenticio luego del arroz y del trigo (FAOSTAT, 2009).
A continuación se describe la evolución y principales características del mercado de papa en Argentina.
La papa ha sido y es uno de los alimentos más populares en la nutrición de la mayor parte de la población mundial.
La cosecha de papa registra hasta el momento un 50 por ciento de avance, misma que comenzó durante los primeros días del pasado mes de diciembre.
Además, el 20 % del ganado murió por falta de forrajes y agua, según sostuvo el alcalde de Caylloma.
Una investigación de la Universidad Nacional (UN), en Colombia, y la Universidad de McGill en Canadá, identificó en las patatas criollas altos contenidos de polifenoles, especialmente de ácido clorogénico, que ayudan a reducir la obesidad.
Con el riego se protegen las plantas de las bajas temperaturas.